冰糖柚皮的做法

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冰糖柚皮

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚皮 1个

、

冰糖 1斤

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
柚皮洗净
步骤2/11 点击查看大图
去除海绵部分
步骤3/11 点击查看大图
用适量的盐腌两小时，无处苦涩
步骤4/11 点击查看大图
腌制两小时后，柚皮会出些黄水，把它挤干
步骤5/11 点击查看大图
用清水不断漂洗挤干，反复五六次即可
步骤6/11 点击查看大图
以漂洗五六次后，挤干，锅内加水烧开，把柚子皮放入锅中煮开，马上关火捞出过冷水，挤干，再重复煮一次
步骤7/11 点击查看大图
煮开两次后挤干水份，准备下锅熬冰糖
步骤8/11 点击查看大图
一斤冰糖，加200克水，将冰糖煮化后把柚皮倒入，拌均，小火熬制
步骤9/11 点击查看大图
将柚皮熬至透明，入味后开中火收干水份，期间需不断翻搅
步骤10/11 点击查看大图
水份收干后需离火继续翻搅，直至起沙即可
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放凉装罐，随吃随拿，宝宝健康小零食就这样完成了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2016-09-16

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