冰糖柚子茶的做法

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冰糖柚子茶

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不知不觉，夏天已来临，外面的饮料对于孩子来说是诱惑。一杯下去，透心地凉，但这种凉只是贪图一时之快，对身体其实也是一种伤害。若可以，家里其实可以自制一些果酱之类的，夏天兑以凉开水，就是健康天然的纯果汁饮料。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

柚子 1个

、

盐适量

、

冰糖 600g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好柚子。
步骤2/9 点击查看大图
用盐揉搓外皮，然后用清水冲洗干净，用小刀削下柚子黄色的表皮。
步骤3/9 点击查看大图
削下的柚子皮用清水浸泡。
步骤4/9 点击查看大图
浸泡后的柚子皮用清水煮开。
步骤5/9 点击查看大图
沥干水分，将柚子皮切碎。
步骤6/9 点击查看大图
将掰好的柚子肉放进炖盅中。
步骤7/9 点击查看大图
加入冰糖与柚子皮。
步骤8/9 点击查看大图
用炖盅隔水蒸炖8个小时，其中快炖3个小时，慢炖5个小时。
最后一步点击查看大图
蒸炖好的柚子茶密封保存，食用时取出兑水饮用。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

柚子去皮后净重1000g，与冰糖的比例大概是10:6。装柚子茶的瓶子须干燥干净，而且装入柚子茶时必须趁热装入，并倒放可以有密封的效果。

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发布于 2015-08-11

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