秘制豆角焖面(河南蒸面)
露从今夜白,月是故乡明,又到一年中秋,常年在外,思念家乡的味道
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备材料,豆角洗净切小段,葱 姜 小辣椒分别切丝,大蒜去皮拍碎,此时可将鲜切面上蒸锅开火蒸
-
步骤2/10
点击查看大图
切片的肉中放入酱油,花椒油,姜粉,盐,鸡精,五香粉抓匀腌制一会
-
步骤3/10
点击查看大图
干锅放入花椒粒,小茴香,八角爆香,用手晃动炒锅避免炒黑,爆出香味后放入适量油
-
步骤4/10
点击查看大图
把切片的肥肉放入锅中,依次放入葱姜蒜与小辣椒煸炒
-
步骤5/10
点击查看大图
放入腌制好的瘦肉煸炒至变色
-
步骤6/10
点击查看大图
把切好的豆角放入锅中煸炒至豆角炒熟,依次放入适量盐,五香粉,花椒粉,鸡精调味,倒入适量酱油调味
-
步骤7/10
点击查看大图
炒好的豆角中倒入适量开水,水的量一定要控制好,与菜的量相持平避免面条太干或太湿
-
步骤8/10
点击查看大图
迅速将蒸锅里的面条倒入菜里翻拌,趁着面条的热气将面条抖开避免面条成坨,不断翻拌至锅中水收干
-
步骤9/10
点击查看大图
将拌好的面条起锅放入不锈钢小盆中,撒上蒜茸,放入蒸锅大火烧开蒸五分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的面条,香味浓郁,口感细腻柔软,可以享用啦,
面条用鲜切面稍细些比较入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
河南蒸面的其他做法
-
河南蒸面这样做,不坨不粘,根根分明
-
河南蒸面条
-
河南蒸面条#餐桌上的春日限定#
-
加酱的河南蒸面条更好吃#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#
-
河南蒸面—有菜有肉有面一锅搞定
-
#童年不同样,美食有花样#河南蒸卤面/蒸面条
河南蒸面的相关分类
河南蒸面的相关推荐
-
#春天的鲜味#蒜蓉蒸茄子
232439人看过 -
#我要上首焦# 豆角焖面
4465838人看过 -
#自由创意面包#新手小白也能操作的坚果吐司
105161人看过 -
焖面
13720人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17166601人看过 -
爱心炒米饭~赋予米饭不一样的味道
3929110人看过 -
糖醋里脊~外酥里嫩
6112959人看过 -
水煮牛肉
251742人看过 -
火龙果酸奶慕斯
107248人看过 -
#今天吃什么#软嫩可口的五香猪肝
347068人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣小龙虾
168864人看过 -
胶东蓬莱龙口一带的烫面排骨包子
47631人看过