泡椒鲫鱼
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步骤1/5
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将鲫鱼洗净后,鱼背划几刀,鱼身摸上盐,料酒,放入少许姜蒜后,码料15分钟
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步骤2/5
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锅底放油,撒上几颗盐,放入鱼,煎鱼的时候一定要等一面煎黄了以后在翻面,不要翻得过早,以免鱼皮被煎破
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步骤3/5
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煎得两面黄以后捞起
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步骤4/5
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锅里留油,发入姜,蒜,泡椒泡姜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,葱段。放鱼加水,一定要加锅盖来焖煮。
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最后一步
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最后加入水淀粉收汁,起锅撒上葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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