糖醋小排骨
最爱吃糖醋排骨啦!好吃的的连汤汁都不想剩下呢!
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步骤1/5
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将排骨洗净,用酱油,老抽,盐,料酒,花椒,腌制2——3个小时,注意千万不要用水焯排骨,这样排骨的肉香味会跑掉!腌入味后将排骨煎至两面金黄
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步骤2/5
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按照一勺料酒,两勺酱油,三勺醋,四勺糖的比例,调好碗汁
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步骤3/5
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煎好的排骨加水,最好加热水,使肉的香味不会被煮掉在汤里。待水烧开后,倒入碗汁
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步骤4/5
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中途放入点冰糖,可以使排骨的色泽更加鲜亮呦!
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最后一步
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二十多分钟后,汤汁变粘稠,大火收汁~出锅撒芝麻~迫不及待的尝了一块,好好吃呀!~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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