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酸汤肥牛

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云朵面包zx

一道酸汤肥牛、一道黑椒口蘑、一道清炒小白菜再加上一道糖醋小排，我家的中秋便这样恬恬淡淡地过完了。相较于娘家满桌的大菜，我更偏爱三口之家这样的合胃暖心。每道菜都在轻松愉悦的心情中完成，每道菜都有着其自身的特色与口感，配上一碗白米饭，每一筷子中都带着满足。好希望，你也有这样的团圆饭！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
澳州肥牛 200克
、
自制酸萝卜 100克
、
自制酸姜 100克
、
自制泡椒 10个
、
金针菇 150克
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
香菜 1根
、
盐 少许
、
糖 少许
、
鸡精 少许
、
白胡椒粉 适量
、
食用油 适量
、
猪油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、事先焯烫肥牛可以让汤汁更清澈。 2、泡菜腌制够味的话，这道菜的酸度是足够合适的。如果是外购的泡菜，可在汤内适量加一点泡椒水提味儿。 3、孩子和她爸不爱吃花椒，否则可以在第二次热油的过程中加适量花椒把油炸香，可以增添风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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