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香辣卤毛豆

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妍媽美食

尝试过周黑鸭的、回味的、绝味的毛豆，相比之下最爱绝味鸭脖里面的卤毛豆！那味道吃过一回就忘不了……自己也是搜罗了网上各种资料来学习，综合所有的方子，没想到在家自己也能做出外面买的那种味道！可称为“精仿”版绝味毛豆！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
毛豆 1斤
、
红辣椒 6-7个
、
香叶 6-7片
、
卤料 30克
、
桂皮 5段
、
八角 3颗
、
生抽 2汤匙
、
味精 2克
、
食盐 4克
、
花椒 数粒
、
郫县豆瓣酱 2汤匙
、
意式什香草 10克
、
耗油 2汤匙
、
老抽 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

卤毛豆焖煮和浸泡时间一定要足，这样才入味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-09

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