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双麻月饼

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食a色

这道月饼的馅料配方改编自传统双麻月饼。虽沿用了原来的名称，却偷换了概念。既没有遵照原方制作，也完全改变了成品的模样。传统的内馅加上广式饼皮，有一种混搭的感觉。 参与活动: #屈臣氏#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
熟面粉 100克
、
白糖 150克
、
白芝麻 25克
、
黑芝麻 25克
、
核桃仁 10克
、
花生 15克
、
冬瓜条 20克
、
樱桃果脯 15克
、
玫瑰酱 13克
、
油 75克
、
广式饼皮面团 365
、
蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

这里的皮馅比大约为4:6，其实这种馅还是比较适合老式月饼的做法，而且皮大于馅似乎会更好一点，皮馅比可以用到6:4。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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