可可麻薯欧包
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
牛奶、糖、高筋粉、全麦粉、可可粉、盐、鸡蛋、酵母 倒入面包桶 一个和面程序(开着盖子、30分钟)
-
步骤2/17
点击查看大图
加入室温软化的黄油 继续和面五分钟
-
步骤3/17
点击查看大图
揉好的面团 放冰箱静置20分钟。
-
步骤4/17
点击查看大图
取出来 面团摊开长条,刷少量橄榄油(防止面团变干)手揉10分钟(搓衣服的手法)或者擀面棍敲打。 Ps如果好的面包机或者厨师机。此工序直接省略。 揉出手套膜后 封保鲜膜 室温(25度以上)发酵一小时。面团偏干。盖湿布!
-
步骤5/17
点击查看大图
准备好夹馅 材料,坚果可以稍微烤一下。比较香
-
步骤6/17
点击查看大图
糯米粉 、糖、牛奶、玉米淀粉 在碗内搅拌均匀成糊后上锅蒸20分钟。
-
步骤7/17
点击查看大图
蒸好后加入黄油 晾至不烫手
-
步骤8/17
点击查看大图
麻薯团揉均匀后盖保鲜膜待用
-
步骤9/17
点击查看大图
发好的面团膨胀至1.5-2倍大。按压不回缩,不塌陷。按压排气
-
步骤10/17
点击查看大图
分成三个面团 静置十分钟
-
步骤11/17
点击查看大图
面团擀压成片。麻薯团用手均匀按压后铺在面团上。(手上可稍微抹一点油。不会粘手)
-
步骤12/17
点击查看大图
加入内馅后卷紧
-
步骤13/17
点击查看大图
放入烤盘 烤箱38度 发酵55分钟
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱预热180度。发好的面团 表面抖高粉。用刀片划几刀后入烤箱 175度 中层25分钟(可根据烤箱 调整)
-
步骤15/17
点击查看大图
烤好 出炉 晾凉
-
步骤16/17
点击查看大图
表皮酥香。内部柔软。馅料丰富 口感Q弹软糯
-
最后一步
点击查看大图
即便隔夜也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
可可麻薯欧包的相关分类
可可麻薯欧包的相关推荐
-
蒜香口蘑鸡,非常够味的鸡胸肉美食!#享“瘦”人生 热辣滚烫#
145201人看过 -
蔓越莓全麦欧包
1585811人看过 -
芋泥车轮饼
31348人看过 -
土豆片夹馍(超详细版)
295362人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37095859人看过 -
彩色蛋黄酥
34963人看过 -
#奇妙烘焙屋#经典百分百中种吐司
152617人看过 -
苏式绿豆饼
557344人看过 -
芝士茯苓红枣核桃油面包
22489人看过 -
椰汁千层糕
1993801人看过 -
搅一搅,拌一拌就能成功的 巴斯克芝士蛋糕
36622人看过 -
巧克力早餐麦芬
272445人看过