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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露

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中秋节，朋友送了一箱芒果，怕来不及吃完，坏了！就用了三个台湾“水仙芒”做“芒果西米露”

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1小时以上 | 配菜(中级)

芒果 500g

、

西柚 100g

、

西米 500g

、

冰糖适量

、

椰子粉 3大勺

、

奶粉 3大勺

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
水烧开，放入西米大火煮开！水一定要多，不断的搅拌，以免糊锅哦！煮到西米
步骤2/13 点击查看大图
我的是海南带回的'椰子粉'！
步骤3/13 点击查看大图
德运'奶粉'！
步骤4/13 点击查看大图
用冰糖煮'糖水'，倒出来加了三大勺奶粉，三大勺椰子粉，搅拌，晾凉！
步骤5/13 点击查看大图
芒果切下果肉，备用！
步骤6/13 点击查看大图
芒果切十字刀，留下一个果肉备用，其余都放入料理机！
步骤7/13 点击查看大图
用料理机的'果汁'功能，放入芒果丁，倒入晾凉的椰汁，奶粉，冰糖水，打果泥一分钟就好了！
步骤8/13 点击查看大图
我还放入了冰块！
步骤9/13 点击查看大图
一大碗的'芒果泥'打好了倒出来，放入过过冰水的西米！加入'蛋奶油'！入冰箱冷藏一个小时左右！
步骤10/13 点击查看大图
西柚剥出果肉备用！
步骤11/13 点击查看大图
时间到，拿出冰冰凉凉的芒果西米露，挖出装碗，再放入'芒果丁''西柚肉'，加上自己家种的'柠檬草'ヾ(●゜ⅴ゜)ﾉ棒棒哒
步骤12/13 点击查看大图
自己做的甜品是不是很有'冰凉'感
最后一步点击查看大图
虽然炎热的夏季就要过去！但是这款甜品跟好友，家人做个'下午茶'还是很好的哦！

小贴士

西米比较难煮，一开始看“豆果美食”上说要泡，这下真的“泡汤”了，一下冷水化成粉，浪费了一大碗的西米！我做了一大碗的“芒果泥”放在冰箱慢慢吃，所以食材写食材“适量”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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