自制家常辣椒酱,开胃下饭,祛脂降压
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中秋时节,正是新鲜红辣椒上市的时候,前几天我去贵州六盘水看见很多人家买几十斤红辣椒,在露天制作辣椒酱,那场面很是震撼,我仔细打听制作流程,学了几招,回到贵阳,赶紧买了红辣椒如法炮制,并改良制作家常辣椒酱,选用肉厚的红辣椒做出来的辣椒酱,香而不辣,有点回甜,十分开胃,是下饭良品,品尝了一下,毫不夸张,自认是我吃过最好吃的油辣椒,下面就慷慨分享一下手工制作家常辣椒酱的制作方法及配方:
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
新鲜红辣椒
2500g
、
肉末
300g
、
铜仁花生米
300g
、
红皮大蒜
250g
、
四川花椒
100g
烹饪步骤
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2016-09-15
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