肉末蒸臭豆腐
臭豆腐是杭州人常吃的一道菜,以煎炸醮上甜面酱和辣酱,吃的是臭豆腐的外酥里嫩;炒着吃是臭豆腐的嫩滑细腻的感觉;蒸着吃,就是吃臭豆腐的咸鲜口味!臭豆腐以肉末遮盖,加入初榨菜籽油,调以鲜酱油,清蒸入味,肉末的鲜美和臭豆腐的咸鲜互相融合,又各显其不同的鲜美!很赞的一道家常菜-肉末蒸臭豆腐
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步骤1/9
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准备好材料
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步骤2/9
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肉末里加入1勺料酒,1勺鲜酱油,半勺糖,,1/3勺鸡精,1/5勺盐,拌匀,腌制5分钟
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步骤3/9
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臭豆腐用水冲洗干净,放入盘中
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步骤4/9
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腌制好的肉末盖在臭豆腐上
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步骤5/9
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放上葱花和红椒粒
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步骤6/9
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淋上1勺鲜酱油和1勺初榨菜籽油,放入蒸锅中,大火蒸8分钟即可
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步骤7/9
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蒸好后,香气扑鼻,好下饭
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步骤8/9
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开吃咯
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-15
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