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青花豆沙月饼的做法

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青花豆沙月饼

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每次在家都想着捣鼓点美食，往往此时，二哥总是嫌弃脸以固有频率跑到厨房一阵嘲讽“什么鬼，能吃不能吃啊”，老妈持续冷漠脸忙着做饭“搞完没有啊，快帮我剥颗蒜”。然后我总是排除万难兴冲冲地端出作品，一脸期待各种强迫苦苦哀求大家尝一尝，老爸总是带着难以名状的表情，感觉欲言又止。。。哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冰皮月饼粉

、

白油

、

熟粉

、

青瓜

、

红豆绿豆

、

红糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆沙陷，不多说：豆子泡软煮烂打成泥，放入炒锅加红糖少量油炒成泥状，放冰箱备用。
步骤2/5 点击查看大图
准备饼皮材料，青瓜打汁
步骤3/5 点击查看大图
用青瓜汁拌粉，没有干粉即可，期间加点白油。然后将豆沙陷和饼皮各揉成小团，将豆沙陷包入饼皮，注意饼皮会非常粘手，多用熟粉。
步骤4/5 点击查看大图
用模具压制成型，就可以吃啦，冷藏之后风味更佳
最后一步点击查看大图
完全不用煮，十分简单方便

小贴士

白油和熟粉可以使月饼粉没那么粘，方便成型。青瓜打汁调色，同时也给月饼皮赋予一种新鲜的清香，可以自己diy尝试别的替代品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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