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咖喱牛肉炖土豆的做法

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咖喱牛肉炖土豆

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子肉 500g

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1个

、

块状咖喱调料 100g

、

葱，姜，香叶，花椒，冰糖适量

、

啤酒 1罐

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腱子肉放在水中，泡出血水。
步骤2/11 点击查看大图
把牛肉切成几大块。
步骤3/11 点击查看大图
冷水下锅，焯水，焯出血沫。
步骤4/11 点击查看大图
焯水时，准备好所有调料。
步骤5/11 点击查看大图
焯好水的牛肉切成大小均匀的小块，所有调料放入，加水与肉差不多齐平。
步骤6/11 点击查看大图
放入电压力锅，选择牛肉类，我选择了压30分钟。
步骤7/11 点击查看大图
烧牛肉期间，土豆，胡萝卜切块，泡入水中防止氧化，洋葱切片。
步骤8/11 点击查看大图
起油锅，将土豆，胡萝卜，洋葱一起下锅翻炒，炒至土豆透明，加200ml水煮10分钟。
步骤9/11 点击查看大图
把焖烂的牛肉及牛肉汤加入，100g咖喱块全部放入。
步骤10/11 点击查看大图
咖喱块完全融化后，用微火炖煮5分钟至咖喱块呈稠糊状。
最后一步点击查看大图
最后将煮好的咖喱浇在米饭上，即可制成一份美味可口的咖喱牛肉饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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