红烧罗非鱼
浏览 49762 · 收藏 368 · 学做 7
将做法保存到手机
罗非鱼刺比较少,比起草鱼鲤鱼吃起来方便
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
罗非鱼
一条
、
香菜
2根
、
白糖
一勺
、
豆瓣酱
2勺
、
白醋
两勺
、
大葱
适量
、
姜
适量
、
大蒜
4瓣
、
八角
3个
、
花椒
适量
、
酱油
2勺(可以根据个人口味适量)
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
葱切成段、姜切片待用鱼用厨房纸巾吸干表皮水分,两面分别划4刀(可以根据鱼的大小来划)锅中倒油七成热的时候,放入鱼煎制(注意不要翻动,否则鱼皮会破掉)煎2~3分钟左右翻另一面煎
-
步骤2/4
点击查看大图
鱼煎好后,加入姜片、葱段、花椒、八角、料酒、白糖、白醋、豆瓣酱、酱油、清水(水没过鱼身三分之二的位置就可以)
-
步骤3/4
点击查看大图
开锅后调中火,炖的过程中,不断用勺子浇汁,确保上面的鱼入味(尤其是鱼头部位)炖15分钟后大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘后,撒上香菜,浇汁即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-14
换个做法
红烧罗非鱼的相关分类
红烧罗非鱼的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25387595人看过 -
平常不平庸:红烧罗非鱼 #舌尖上的春宴#
3878439人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1036754人看过 -
红烧罗非鱼
294550人看过 -
醋溜白菜
6906970人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11510182人看过 -
芋头蒸腊鸭腿
617775人看过 -
芹菜肉丝,家常菜才有爱
2301706人看过 -
蒜香烤茄子~烧烤人气王
772685人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#
9517734人看过 -
#解腻开胃就吃它#青椒木耳圆葱炒肉
149538人看过 -
#福临门 幸福临门#放不下筷子的凉拌莲藕
142436人看过