蔓越莓黑糖紫薯冰皮月饼
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步骤1/13
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把糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,玉米油,糖粉混合搅拌好
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步骤2/13
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盖上保鲜膜蒸至透明熟透的样子
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步骤3/13
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凉了就揉面团
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步骤4/13
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紫薯削好切丁粒撒上砂糖蒸熟压烂变泥,蔓越莓切碎混合浇上黑糖搅拌均匀
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步骤5/13
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揉好饼皮揉好馅料开始做
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步骤6/13
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每个皮和馅料我都没有按等量来分,我个人比较喜欢随意一点
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步骤7/13
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做的时候如果皮比较粘就沾点预拌粉(预拌粉是糯米粉,粘米粉,澄粉混合炒熟)
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步骤8/13
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月饼模具都可以沾上预拌粉
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步骤9/13
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这样脱模出来就不粘
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步骤10/13
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我的成品图放过冰箱后月饼纹路更清晰
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步骤11/13
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我做的冰皮比较薄
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步骤12/13
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刚从冰箱拿出来效果味道更好
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最后一步
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做的时候我比较随心所欲,皮我没有醒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-14
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