红薯丸子的做法

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红薯丸子

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最近看到菜市场好多红薯很新鲜，便买了一大袋，烤着吃，蒸着吃，用来煮粥，打豆浆，百吃不厌。周末忽然想吃红薯丸子，于是说干就干。第一次炸红薯丸子，学着妈妈的样子，成品也有妈妈的味道。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

熟红薯 500克

、

糖 40克

、

糯米粉 80克

、

牛奶 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把红薯蒸熟
步骤2/8 点击查看大图
熟红薯里加入糯米粉和白糖；
步骤3/8 点击查看大图
分次加入牛奶，戴上一次性手套，抓、捏、按，把地瓜捏碎，揉成面团；
步骤4/8 点击查看大图
手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘，团成大小相近的丸子；
步骤5/8 点击查看大图
油烧热，放入丸子，中小火炸至金黄，丸子浮起来即可。
步骤6/8 点击查看大图
趁热吃，非常好吃
步骤7/8 点击查看大图
吃不完可以冷冻保存，吃的时候蒸一下即可
最后一步点击查看大图
甜，香、糯

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

因为地瓜含水量不同，牛奶最好分次加入，能和成面团即可；可以根据自己口味，适量增减糖量；炸丸子的时候，一次不要放太多，以免丸子相互黏连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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