海鲜面的做法

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海鲜面

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鲜到飞起来

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 4只

、

高钙面一把

、

西红柿 1个

、

花螺 2颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾皮
步骤2/6 点击查看大图
鲜虾
步骤3/6 点击查看大图
西红柿剥皮切丁用两颗冰糖腌制10分钟
步骤4/6 点击查看大图
虾肉切碎，用料酒和盐生姜淀粉拌匀腌制10分钟，虾皮用盐搓洗两遍再用盐水浸泡10分钟。海螺肉切碎备用（海螺要先用水和生姜焯熟）腌制的时候把面条用水煮熟，煮熟的面条捞出放入冷水，汤备用
步骤5/6 点击查看大图
锅内放油，小火爆香生姜和葱白，再把姜葱捞出，把虾皮沥干水放入锅内，把虾皮爆成红色的时候加面汤，汤滚开放入西红柿和海螺肉，放一点盐熬5分钟，五分钟后放面和虾肉，煮30秒放味精
最后一步点击查看大图
出锅，撒一点葱花！味道简直太鲜了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

海鲜一定要新鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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