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家乡柚子皮的做法

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家乡柚子皮

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马上快到中秋节了，中秋节肯定要吃柚子啦，吃完柚子，别把皮扔了，柚子皮也是一道很好吃了美食，没事，你们也可以尝试做做

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10分钟左右 | 配菜(中级)

柚子皮 1个

、

小米椒 6只

、

生姜末、大蒜末适量

、

老抽适量

、

蒸鱼豉油适量

、

肉末适量

、

家里有豆瓣酱的话加点豆瓣酱

、

鸡精、盐适量

烹饪步骤

步骤1/6
柚子皮削皮
步骤2/6
用刀切成条状，切好后，用开水冲泡，尽量多泡几次？
步骤3/6
炒的时候挤干水分，这样炒出来就没有那么酸苦
步骤4/6
在锅里放入食用油，油烧热后，放入肉沫，小米辣，生姜，大蒜子，再放入豆瓣酱，煸香后
步骤5/6
放老抽、蒸鱼豉油适量，再加水，尽量多加点水，柚子皮吸水，加完水后，在放入鸡精、盐，等水烧开后
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放入柚子皮，翻炒片刻，香喷喷的柚子皮就出锅啦？

小贴士

柚子皮多用开水泡泡，用手挤干水分，有很好的去除柚子皮里面的酸味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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