豆果美食
自制红豆沙的做法 点击查看大图

自制红豆沙

浏览 5.3万 · 收藏 493 · 学做 1

meggy跳舞的苹果

红小豆是我们日常生活中最常见的杂粮，既能煮粥做羹，也能做馅。它有健脾化湿的功效。 红豆泡发后用高压锅焖熟。可以直接用勺子按压碎，有些小的颗粒也不要紧；如果想要细腻的红豆沙，就得需要料理机来帮忙了。 用料理机打的红豆沙，需要多两道工序。一是要加适量的清水打成糊，二是要上锅加油放糖来炒干。如果用温开水打糊，再加点糖是红豆羹，可以直接喝。因为我要做月饼，所以我用料理机将其打成糊糊，又炒了炒，成为现在您见到的红豆沙。
食材清单 加入采购清单
干红小豆 500克
、
红糖 300克
、
植物油 250克
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

用不粘锅来炒，不糊不粘； 准备一把耐高温的硅胶铲会省力不少； 红糖或者白糖可以随意，我个人更喜欢红糖，有活血补气的效果，而且口味较白糖更独特。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

换个做法

自制红豆沙的其他做法

自制红豆沙的相关分类

饮品 年夜饭 四喜丸子 炸丸子 帝王蟹 猪皮冻 更多

自制红豆沙的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许