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翡翠椒镶肉

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贪吃橘

把肉填塞满整根辣椒(尤其尖端)的确考验技术，但如果把辣椒砍成一半，难度立刻降低而且做菜速度变飞快。 不用担心装盘不好看，因为辣椒是头粗尾细的椎形，把他们排列堆高，自然会产另一种美感。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
辣椒 (翠椒or玻璃椒) 8根
、
猪绞肉 200克
、
葱末 2根
、
肉馅调料︰酱油 3大匙
、
肉馅调料︰料酒 2大匙
、
肉馅调料︰砂糖 1小匙
、
肉馅调料︰淀粉 1小匙
、
爆炒料︰酱油 2大匙
、
爆炒料︰砂糖 1小匙
烹饪步骤
小贴士

☆ 减辣版︰加重肉馅中糖的量；加辣版︰辣椒籽不要挖干净。 ☆ 变换口味可在肉馅中加︰孜然粉、咖哩粉、黑胡椒、五香粉、花椒粉、吉士、牛肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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