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菜心辣子鸡的做法

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菜心辣子鸡

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传统的辣子鸡，香香的味道加上菜心此时不辣不油腻，味道棒棒的！

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三黄鸡 1只或者半只，因人数而定

、

姜 3g

、

蒜头 5颗

、

酱油少量

、

干辣椒 4两左右

、

小葱 2条

、

花椒 1g

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5
备干辣椒，切小段。姜切小片，蒜头拍碎。切小葱起锅前要用
步骤2/5
鸡买好切小块，放锅里水煮一下，水开了就捞出来。
步骤3/5
放油，油热了干辣椒放下炒，然后放花椒，姜片，蒜。这是盐和鸡精一起放下去，便于提味。必须小火不然辣椒糊掉了，把辣椒炒碎吻到香就可以放鸡肉下锅了
步骤4/5 点击查看大图
接下来开启大火，就是一段重复翻炒鸡肉，等到鸡肉油炸出来了，到些酱油量合适。肉变碎缩小了就可以放菜心了。
最后一步点击查看大图
菜心放后，翻炒一会看到菜变嫩了，将小葱放下锅，翻两翻就可以起锅了。一道香碎麻辣的菜心辣子鸡出来了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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