八寸戚风
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步骤1/10
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蛋黄蛋白分别放无水无油盆中
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步骤2/10
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蛋白
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步骤3/10
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白砂糖
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步骤4/10
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低筋面粉
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步骤5/10
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将蛋黄用打蛋器拌匀,分别放入玉米油,牛奶,低筋面粉,搅拌成糊状备用
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步骤6/10
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蛋白滴入二滴香草精,用电动打蛋器打发,白砂糖分三次加入,打到有个小钩就可以了
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步骤7/10
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取俩勺放入蛋黄糊中转转搅拌
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步骤8/10
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然后再倒入蛋白盆里,转转翻动
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步骤9/10
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充分搅拌均匀后,倒入模具,在桌上震几下,把气泡震出去,放在烤盘上进行烤制
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最后一步
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上下火150度40分钟后拿出一定要放桌上震几下再倒扣在架上,不然一定会回缩。我用的是硅胶模具,五分钟就能脱模了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-12
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