鱼香茄子
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配菜(中级)
线茄
4根
、
青红菜椒
各一半
、
五花肉片
少量
、
姜
适量
、
蒜
3瓣
、
小葱
一根
、
料酒
适量
、
淀粉
一勺
、
生抽
适量
、
李锦记红烧汁
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
郫县豆瓣酱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1 茄子切条放少许盐腌制挤出水份,再放入油锅炸制微黄捞出沥油2 五花肉薄片倒入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟3 五花肉放入锅内,放少许郫县豆瓣酱炒红,倒入葱姜蒜青红椒继续翻炒,最后放茄子,白糖,盐翻炒出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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