抹茶蜜豆软欧包
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步骤1/8
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先将面包材料,除黄油之外的材料放入厨师机混合揉成面团,再加入黄油继续揉面团~
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步骤2/8
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面团大概揉了20分钟,抽成出膜至扩展阶段~
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步骤3/8
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盖上保鲜膜在室温下进行第一次发酵~面团要发至2.5倍大哦~
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步骤4/8
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发好的面团分成5份,盖上保鲜膜松弛15分钟~
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步骤5/8
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松弛好的面团,用手压薄,放入蜜豆~包好即可~注意,面团中间要厚一点,边缘薄一些~
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步骤6/8
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包好的面包放入烤箱第二次发酵,烤箱内温度为0即可~
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步骤7/8
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面团发至1.5倍大,撒上干粉用锋利的刀在中间划上十字,烤箱调制180度,上下火烤15分钟~
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最后一步
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烤好的面包很软,放两三天都没有问题的~上班没时间可以多烤几个~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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