四川正宗烧白
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步骤1/12
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清洁好五花肉
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步骤2/12
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后放锅里煮刚上气即可,下气后拿出
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步骤3/12
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拿出后均匀抹上蜂蜜和老抽
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步骤4/12
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放入锅中热油里炸
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步骤5/12
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炸到四面金黄色,拿出放入冷水中放凉
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步骤6/12
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后在放入刚煮过的锅里继续煮至上气为止
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步骤7/12
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这边开始切腌菜,切成小丁状
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步骤8/12
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切好后放入一小勺刚炸肉的油,鸡精,生姜,拌匀
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步骤9/12
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下气后的肉切片放入器皿中放盐、鸡精、豆辨酱、花椒粉,生姜拌匀
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步骤10/12
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把拌好的肉一片片齐好装盘,肉上放整花椒,甜白酒适量,之上再放腌菜,在放一小汤勺刚煮肉的汤
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步骤11/12
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上锅蒸一小时
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最后一步
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吃的时候在蒸(此时已熟,不需要多长时间,热透了即可)蒸好后,翻碗,用大点的碗翻,以免汤水流出烫的自己。翻好后即可吃了,肥而不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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