倍量特浓巧克力月饼
非常香浓的巧克力月饼，烘焙时满屋香气，次方子饼皮和馅料可做16个50月饼。
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步骤1/14
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白芸豆馅和耐高温巧克力豆捏在一起
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步骤2/14
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分成35g一个的小团，团圆备用。
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步骤3/14
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巧克力酱和花生油倒入盆子，充分搅匀融合。
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步骤4/14
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筛入可可粉和低粉捏成团。
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步骤5/14
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分割成15g一个的小团备用，动作慢的可覆盖保鲜膜防干。
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步骤6/14
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取一份饼皮包裹一份馅料。
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步骤7/14
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以推的手法，直到馅料被完全覆盖住。这个饼皮配方很好操作，带上一次性手套，比广式月饼好操作很多。
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步骤8/14
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模具内不用涂油撒粉，这个配方完全不沾完全不沾哦。
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步骤9/14
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轻轻按压到底
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步骤10/14
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纹路很清晰，妥妥的黑美人
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步骤11/14
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送入烤箱200度12-15分钟，不用刷蛋液，很方便有木有。
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
大家制作时先准备内馅再制作饼皮，饼皮放久了烘烤之后容易有裂纹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-11
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