【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法

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【Linly烘焙屋】原味冰淇淋

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

蛋黄 2个

、

细砂糖 70g

、

牛奶 140ml

、

铁塔淡奶油 240g

、

香草精油 2滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀后打至蛋黄液发白，将牛奶倒入蛋黄液中
步骤2/7 点击查看大图
蛋奶液搅拌均匀后倒入不粘锅里，用小火边加热边搅动，加热到沸腾有小气泡立即关火（注意不要让蛋黄结块变蛋花），然后将蛋奶液倒入碗中隔水冷却后放冰箱冷藏一个小时（冰箱保鲜处）
步骤3/7 点击查看大图
将淡奶油打发至9分，有纹路，提起有尖角
步骤4/7 点击查看大图
将冷藏后的蛋奶液倒入打发好的淡奶油里，加入两滴香草精，没有可以不加，不过加了味道会好点，用电动打蛋器搅拌均匀，将混合好的冰淇淋液倒入保鲜盒，盖上盖子，放冰箱冷冻四个小时以上
步骤5/7 点击查看大图
冰凉又美味的冰淇淋做好了，奶香味十足！
步骤6/7 点击查看大图
加巧克力粒做冰棒也不错，不过这冰棒模具不好用，很难拔出来，还要隔水解冻麻烦，建议用硅胶的冰淇淋模具。
最后一步点击查看大图
成品～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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