老味脆皮蛋糕
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步骤1/7
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鸡蛋打入无水无油的盆里，鸡蛋最好是常温，盆底做一盆热水，方便打发
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步骤2/7
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挤入几滴柠檬汁，去鸡蛋腥味
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步骤3/7
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分三次加入糖
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步骤4/7
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鸡蛋打发至打蛋器抬起，纹路不会马上消失
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步骤5/7
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分三次筛入面粉
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步骤6/7
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从下至上翻拌均匀，像炒菜一样，不要画圈，动作要轻，小心消泡
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最后一步
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12连摸，我放的是纸杯，也可以模具抹点油，八分满，烤箱预热5分钟，150度，30分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-10
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