留得青山在(白灼秋葵小白菜)
我给它起了个名字,因为这样听起来高大上,哈哈(ง •̀_•́)ง,这道菜做出来放一会儿白菜那半边可能会有水,而秋葵有了白菜也就不是那么粘,白菜有了秋葵的粘也能充分粘上酱汁,完美(ง •̀_•́)ง
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步骤1/7
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一棵小白菜,洗净,切段;秋葵洗净;蒜切沫;葱切沫;小红尖椒(不是干辣椒)切小节;
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步骤2/7
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蚝油、盐、味精、醋、酱油、香油调成汁,备用
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步骤3/7
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锅加水,加一勺盐,烧开下秋葵焯水,水开后半分钟,捞出过冷水,小白菜下锅焯水,烧开盛出过冷水。
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步骤4/7
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秋葵切段
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步骤5/7
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小白菜,秋葵装盘,撒上葱蒜沫,小红椒段
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步骤6/7
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淋酱汁
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最后一步
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锅烧热,加入食用油,烧至稍微冒烟,关火,将油淋到葱蒜碎上,完成
超级简单,美味的一道素菜,唯一注意的是,秋葵焯水以后特别滑,切段的时候小心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
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