手撕唱片面包(葡萄干重奶味儿)
手撕唱片面包好吃呢,但是最后用错了烤盘形状呵呵哒,建议用烤盘不要用烤架
-
步骤1/17
点击查看大图
蛋清分离,蛋黄打散
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋清分三次加糖(15g)打发
-
步骤3/17
点击查看大图
高筋面粉加糖(25g),蛋黄,奶粉,盐,酵母,搅匀
-
步骤4/17
点击查看大图
加打发的蛋清液
-
步骤5/17
点击查看大图
加低筋面粉揉成面团
-
步骤6/17
点击查看大图
一但面团开始沾手,手上不停加油(代替以前加面),重复20次以上(会累呵呵),面团光滑油亮
-
步骤7/17
点击查看大图
杆平,加葡萄干和黄油
-
步骤8/17
点击查看大图
卷起
-
步骤9/17
点击查看大图
揉成面团(开始很油软,揉揉就好了,耐心)
-
步骤10/17
点击查看大图
保鲜膜包上发酵
-
步骤11/17
点击查看大图
两倍大发酵好
-
步骤12/17
点击查看大图
杆成片
-
步骤13/17
点击查看大图
卷起再杆,重复几次(有层次)
-
步骤14/17
点击查看大图
杆成长方形,卷起
-
步骤15/17
点击查看大图
表面抹蛋液
-
步骤16/17
点击查看大图
180度20min(用错了烤架,因为面比较软,所以建议用烤盘没有棍哒那种)
-
最后一步
点击查看大图
烤成,形状有点问题
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
葡萄干重奶味儿面包的相关分类
葡萄干重奶味儿面包的相关推荐
-
仿味多美唱片手撕面包
785267人看过 -
万圣节蜘蛛饼干
14629人看过 -
【巫婆手指饼干】万圣节就要这样玩,一支饼干就能赞爆朋友圈
52248人看过 -
撤思叔叔芝士蛋糕
27454人看过 -
不缩不塌的巧克力杯子蛋糕
139751人看过 -
樱花水信玄饼
62816人看过 -
蒜香面包干 #美味烤箱菜,就等你来做!#
595493人看过 -
巴斯克式·伯爵红茶芝士蛋糕
43474人看过 -
圣诞花环酸奶面包(50%中种法)
375051人看过 -
爆浆酥顶蓝莓蛋糕
21989人看过 -
巧克力蛋糕中的经典---美式布朗尼蛋糕
167288人看过 -
#换着花样吃早餐#爆浆云朵舒芙蕾
309828人看过