不用一滴油de芝士土豆虾球
芝士土豆虾球这道点心菜, 我做了两次, 第一次是用油炸的, 一口气吃了3个之后突然想起来, 医生叫我少吃油炸的, 呆住。。。 所以第二次就改良了一下, 用烤箱来烤这样就一滴油都没有用啦! 我真机智对不对哈哈哈! 对了,这点心做做也挺快的, 而且好适合和宝宝或者爱人一起动手做哦! PS。前几天才知道, 评论里的数字是好多可爱的小伙伴每天默默帮我投票, 嗷嗷嗷实在是太感谢啦~! 我一定做更多好吃的跟泥萌分享哒!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
土豆蒸熟。个大的就蒸一个,个小的就多蒸几个,差不多200多克的量能裹5-6只虾。
-
步骤2/12
点击查看大图
剥皮。蒸熟的土豆片特别好撕,可是为啥我还撕得这么丑,这是个问题!
-
步骤3/12
点击查看大图
拿勺子捣成泥。土豆比紫薯容易捣细腻多了,加入适量盐和胡椒粉调味。喜欢吃其他口味土豆泥的,自己加调料哦!什么孜然啊、五香粉啊、辣椒粉啊,自己吃不要亏待自己!
-
步骤4/12
点击查看大图
剥虾。把虾洗净,去头剥壳,留下虾尾不要剥掉,这样到时候红红的可好看啦!泥萌讲究的还可以去虾线。
-
步骤5/12
点击查看大图
稍微放点盐和料酒还有姜片。腌制3-5分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
土豆泥+芝士+整个大虾这样放好,然后上面再盖一坨土豆泥,搓成一个虾球。芝士各种类都可以,选马苏里拉就可以拉丝了,我用的是车打芝士。
-
步骤7/12
点击查看大图
看,5个萌虾球哈哈哈。搓丸子我是专业的!
-
步骤8/12
点击查看大图
每个虾球先裹一层生粉,再在鸡蛋液里滚一下,最后去面包糠里滚一下。顺序不要错啊,不然就坑爹了!
-
步骤9/12
点击查看大图
就这样放烤盘里。170度25分钟。看虾尾变红说明虾肉熟了,面包糠变金黄就可以了。时间要根据虾球的大小和烤箱的脾气来调整。
-
步骤10/12
点击查看大图
这只出炉爆浆了吼吼吼!整个虾仁好爽。
-
步骤11/12
点击查看大图
当然没有烤箱的也可以用油炸的,区别就是油炸的上色会更深。另外可以在小奶锅里炸,这样用的油相对炒锅比较少。
-
最后一步
点击查看大图
对了,蘸番茄酱和酸甜辣酱超级好吃!泥萌也试试吧!
*现在虾都好大只,而且脑袋有膏,可好吃啦! *芝士的选择没什么特别的讲究,我用的车打,如果泥萌用马苏里拉就还能拉丝呢! *烤了15-20分钟最好去烤箱边上看下情况,每个人搓的虾球大小不一样,时间要根据虾球的大小和烤箱的脾气来调整。*关于油炸再多说两句,我是拿个漏勺兜着一颗虾球放进去炸一会,定型了再撤去漏勺放下一颗。全程小火,千万不能丢进去就不管的啊!还要翻翻面让它炸的颜色均匀~炸的过程面包糠肯定会掉落一些下来,但是全掉的话就要考虑是不是蛋液太少,没有粘住面包糠。裹完面包糠可以用手把虾球再压紧实一点哦~*最后,我也不知道微波炉能不能做,因为我没有试过呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
芝士土豆虾球的其他做法
芝士土豆虾球的相关分类
芝士土豆虾球的相关推荐
-
高颜值,超好吃的爆浆土豆虾球
8950969人看过 -
素炒酸辣西葫芦
7697967人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6862633人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7518774人看过 -
锅巴土豆
1545077人看过 -
酱香饼
420054人看过 -
空气炸锅之鸡翅膀
110243人看过 -
紫菜粉丝汤
234117人看过 -
黑胡椒酱汁
320572人看过 -
椒盐大虾#宴客拿手菜#
2320856人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##红腐乳鸡蛋饼,老公小时候的味道
162217人看过 -
#今天吃什么#酥脆爽口,越吃越香的油炸花生米
2240305人看过