6寸芒果慕斯蛋糕下午茶
领证一周年，做个慕斯庆祝下！每到一个重要的日子都会自己动手做些甜点！
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步骤1/22
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准备食材
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步骤2/22
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奥利奥饼干碎放保鲜袋里，擀面杖擀成渣
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步骤3/22
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擀好放碗里
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步骤4/22
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黄油隔水加热或放微波炉里，倒入饼干碎
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步骤5/22
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搅拌均匀
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步骤6/22
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倒入6寸模具，可以用勺子或者擀面杖头压瓷实，放入冰箱冷藏待用
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步骤7/22
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芒果切好
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步骤8/22
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加入10g牛奶，打成芒果泥
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步骤9/22
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很细腻
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步骤10/22
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倒出50g，一会儿做果胶用
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步骤11/22
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50g牛奶加入细砂糖隔水加热，再加入15g吉利丁粉搅拌均匀，倒入到250g芒果泥搅拌均匀
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步骤12/22
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淡奶油，打到6成奶油状，加入芒果泥
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步骤13/22
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搅拌均匀，慕斯糊完成
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步骤14/22
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模具拿出，倒入一半慕斯糊，放一些芒果块
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步骤15/22
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再倒入另一半慕斯糊，震荡出大气泡，放入冰箱冷藏三四个小时
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步骤16/22
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现在制作果胶，20g凉白开放入5g吉利丁粉搅拌均匀
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步骤17/22
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倒入50g温水中融化
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步骤18/22
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倒入50g芒果泥
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步骤19/22
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搅拌均匀，过筛
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步骤20/22
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果胶做好，待用
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步骤21/22
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等不急啦
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最后一步
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简直了，太美味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-10
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