精品十仁广月
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步骤1/16
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称量好所有材料
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步骤2/16
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南瓜子,西瓜子可以一起炒熟
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步骤3/16
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红皮花生炒熟后放凉去皮
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步骤4/16
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黑白芝麻过下筛,去掉碎皮,我买的是熟芝麻
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步骤5/16
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所有干果材料混合拌匀后称取550克做馅,剩下的用密封盒装好下次再用
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步骤6/16
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加入新疆红提
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步骤7/16
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依次加入砂糖,麦芽糖,盐,花生油拌匀,再加熟糯米粉,熟面粉拌匀,最后加入白开水,一点点地加水,直至能合成团就可以了!静置半小时以上
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步骤8/16
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搓成30克一剂的月饼馅
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步骤9/16
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饼皮搓成20克一剂的面团,我用的是糖小饼的方子,大家可以自行搜索一下
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步骤10/16
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包馅,压模
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步骤11/16
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烤箱预热190度5分钟后,入炉烤5一8分钟定型取出,稍微凉几分钟刷蛋液,一个蛋黄一勺蛋清,羊毛刷在碗边上多刮几下,轻轻的扫过花纹突起的地方,再烤15分钟就ok
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步骤12/16
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自然放凉后,等待回油!我直接放烤箱里第二天就回油了!
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步骤13/16
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朗姆酒浸过的红提有一点淡淡的酒香
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步骤14/16
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用自封袋装好,放上一个干燥剂
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步骤15/16
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给它们穿上漂亮的衣服
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最后一步
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好了!可以送给亲朋好友了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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