高颜值的美味打卤面

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恩，这是一道有颜值又有好味道的打卤面，我和老公都吃了两大碗，味道赞赞哒！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉适量

、

面 7两（两个人的量）

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西红柿 1个

、

香菇 7朵

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

青椒 1个

、

盐少许

、

鸡精少许

、

糖少许

、

生抽少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

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老规矩，先上传一张成品照片！高颜值的打卤面出锅，相信我，不吃两大碗根本停不下来喔(∩_∩)
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所需食材大合照！
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1.里脊肉改刀切小丁，放入鸡精，盐，生抽拌匀，放在旁边腌渍。
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2.所需蔬菜清洗并改刀切成小丁。
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3.香菇切小丁后需要先抄下水，所有蔬菜改刀准备完毕。蒜切片，葱切成葱花。
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4.肉腌渍10分钟后，下锅炒熟盛出备用。
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5.另起锅，热锅凉油，油热后下葱花、蒜片，炒出香味后放西红柿
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6.西红柿
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7.放入土豆丁儿后继续中火翻炒，炒1-2分钟后加水，水要足够没过食材（因为做打卤面汤汁多点儿就面吃比较香！）
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8.我的水大概放了这么多，盖锅盖大火烧开后转中小火
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9.转小火
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10.继续盖锅盖小火煮10分钟后，拿锅铲一戳土豆，发现土豆软了就可以放肉，青椒，胡萝卜了，继续小火炖。
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11.煮到食物基本都熟了就可以放调料了，鸡精，盐，糖，蚝油适量，放入后继续小火炖煮。
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12.放调料的意思是食材在煮5分钟左右就可以出锅了（要煮到土豆丁儿糯糯的才好吃），这个时候就可以另起锅准备煮面了，冷水烧开在下面。
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13.大火煮面，面下入锅中后煮开第一滚时加入小半碗凉水（冷热水交替下煮出的面更筋道），在煮开就熟了，大概4-5分钟。
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14.面好的同时卤子也好了，关火盛饭，老公，开饭啦，两碗起喔！