香菇猪肉锅贴
铁釜T5,厚厚的内胆有三斤多,不止能煮一锅香喷喷粒粒分明的米饭,它就像是个不粘锅,你要用来煎炒炸那肯定是没压力的,不信做个锅贴试试,金黄香脆的底就是个栗子!
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步骤1/16
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材料图
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步骤2/16
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把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁,或切碎
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步骤3/16
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猪肉去皮,切成小块,姜切小块、蒜去皮
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步骤4/16
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把猪肉和蒜姜用料理机打碎,或者自己剁成肉馅
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步骤5/16
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猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉,用筷子往一个方向搅拌至上劲,并且水分被猪肉吸收
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步骤6/16
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把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里,淋上香油拌匀
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步骤7/16
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取1个饺子皮,放上适量肉馅
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步骤8/16
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先把饺子皮对折中间捏合,再把两边往里面捏合
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步骤9/16
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包好的锅贴,话说锅贴是两端不封口的,不过我不想汁水流失就给封了
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步骤10/16
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锅里刷少许油,码上锅贴
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步骤11/16
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可以用蛋糕功能,火力大一点
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步骤12/16
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煎至锅贴底部有点定型了加入1:10 的面粉水
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步骤13/16
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继续煎至面粉水的水分被收干,底部焦黄即可出锅!
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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