肉花卷
想到就溜口水的东西,想象一下溢出屏幕的肉香就止不住的口水
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步骤1/7
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面发至两倍大
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步骤2/7
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发面的时候调馅,肉末中加入辣椒粉,我用的是陕西辣椒香,但不辣,放的比较多。
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步骤3/7
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切好的葱花里加入一点点小苏打拌匀,防止葱花变黄
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步骤4/7
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葱花倒入,泼热油,加盐、生抽、老抽搅匀
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步骤5/7
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发好的面揉一下,排排气后面团分成小份(我的案板比较小,得分几次擀),擀薄,倒入调好的肉末卷起来
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步骤6/7
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具体怎么卷画卷可以在网上后搜一下
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最后一步
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卷好花卷,放到篦子上二次发酵5-10分钟,开火,上气后开中火蒸10分钟,关火闷3分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-03 · 广东省
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