提拉米苏的做法

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提拉米苏

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马斯卡布尼奶酪 250g

、

淡奶油 120g

、

咖啡酒 200g

、

吉利丁片 2片

、

鸡蛋黄 3个

、

糖 70g

、

清水 60g

、

手指饼干 20条

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
清水加糖烧开2分钟后加入打发的蛋黄中杀菌
步骤2/11 点击查看大图
搅拌细滑奶酪，不要打发哦
步骤3/11 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软后，把水倒掉，在热水中融化成液体加入奶酪糊中，将奶酪和蛋黄混合
步骤4/11 点击查看大图
打7成发淡奶油，再和蛋黄奶酪糊混匀
步骤5/11 点击查看大图
手指饼干在咖啡酒中滚一下
步骤6/11 点击查看大图
6寸活低蛋糕模最下铺面手指饼干
步骤7/11 点击查看大图
倒入混合好的奶酪糊，可以重复3层手指饼干
步骤8/11 点击查看大图
抹平，放入冰箱冷藏5个小时
步骤9/11 点击查看大图
用热毛巾敷在模具外边，脱模，撒上巧克力粉
步骤10/11 点击查看大图
均匀撒上巧克力粉
最后一步点击查看大图
装饰完成，放入冰箱冷藏2小时后食用

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2016-09-09

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