云南火腿月饼
盼望着,盼望着 中秋要来了 月饼的脚步近了 超市的月饼油腻又难吃 哪里才有健康美味的呢? 别再去超市寻觅了 来自云南的妈妈 教你做正宗的云腿月饼
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步骤1/7
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把200g云南火腿放入锅中煮20分钟。
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步骤2/7
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100g核桃仁放在袋子里敲碎,火腿切碎成小丁。
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步骤3/7
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把火腿末和核桃仁末混合到一起,加入50g糖粉、50g面粉、20g猪油和50g蜂蜜,盖上保鲜膜封好,放入冰箱冷藏1小时。
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步骤4/7
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在300g面粉中加入2g苏打、100g糖粉和60g猪油,用勺子搅拌均匀,再加入适量清水,揉成面团。
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步骤5/7
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把馅儿揉成球放好,把面揉成球,压平后包好馅儿。
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步骤6/7
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烤箱预热200度,在锡纸上刷一层植物油,放上月饼,上下火烤5分钟后刷一层蛋黄在月饼表面,再烤15分钟即可。
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最后一步
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美味的云南火腿月饼就做好了。
小贴士
1.核桃是坚果中n-3脂肪酸含量最多的,对维持大脑功能很有帮助。
2.火腿煮过之后,不仅肉质变嫩,盐分含量也变少了,有助于预防高血压等疾病。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
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