杏仁豆腐
#Ergo Chef#My juicer2食谱之杏仁豆腐~材料:甜杏仁50克,水300克,牛奶120克,炼乳20克,鲜奶油80克,砂糖80克,鱼胶6克。
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步骤1/9
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甜杏仁浸泡半小时,去皮
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步骤2/9
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去皮后的杏仁放入Ergo Chef My Juicer原汁机,倒入300克水,打成杏仁汁
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步骤3/9
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杏仁汁倒入奶锅,小火边煮边搅拌,大概10分钟煮熟后熄火,盖盖子焖20分钟
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步骤4/9
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另起一小锅,倒入牛奶,砂糖,炼化,小火搅拌至融化熄火
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步骤5/9
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将焖好的杏仁汁过滤倒入刚刚的牛奶液中
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步骤6/9
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不断搅拌至手温,再倒下鲜奶油。分3次加入鱼胶粉,每次必要搅拌至无颗粒后再加
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步骤7/9
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液体倒入模具或杯子,冷藏至凝固
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步骤8/9
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杏仁豆腐大功告成
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最后一步
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吃的时候可以加一小勺玫瑰酱。完美!
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发布于 2016-09-09
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