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裸蛋糕(不用裱花^~^)的做法

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裸蛋糕(不用裱花^~^)

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 45g

、

可可粉 12g

、

色拉油 50ml

、

纯牛奶 50ml

、

白砂糖 45g

、

洋鸡蛋 4枚

、

淡奶油

、

白砂糖

、

香草精

、

芒果

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋分离，装蛋白液的容器必需无水无油
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄中加入色拉油、十克的白砂糖和牛奶搅拌至乳化
步骤3/8 点击查看大图
这一张用了以前的图忘记拍照了
步骤4/8 点击查看大图
蛋白打发至将近硬性发泡，将蛋黄液和蛋白液切拌均匀，烤箱预热上下火一百五十度，烤25分钟，出炉放凉
步骤5/8 点击查看大图
把蛋糕坯的边缘切掉，分成三等分。打发好的淡奶油挤在蛋糕坯上
步骤6/8 点击查看大图
上面放点水果
步骤7/8 点击查看大图
盖上第二层重复第一步的动作
最后一步点击查看大图
上面放些水果，点缀一下。完工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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