巧克力流心玛芬的做法

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巧克力流心玛芬

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

可可粉 20g

、

黄油 60g

、

泡打粉 5g

、

牛奶 72g

、

白砂糖 60g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

巧克力 65g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，我已经把低筋面粉、可可粉，泡打粉和盐混合了，方便后面的步骤
步骤2/10 点击查看大图
黄油室温软化之后加入砂糖打发至颜色变浅，体积变大呈羽毛状
步骤3/10 点击查看大图
分两到三次把鸡蛋液倒下去
步骤4/10 点击查看大图
蛋液要分开倒打出来才均匀，像这样就差不多了
步骤5/10 点击查看大图
筛入一半的混合粉和倒入一半牛奶搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
把剩下的材料都倒进去搅拌均匀，不要一次性全部倒进去，很难可以搅拌均匀的
步骤7/10 点击查看大图
在把巧克力倒进去搅拌，巧克力的大小只要不是太大都没什么关系
步骤8/10 点击查看大图
倒进杯子里震一下，放进预热好180度的烤箱里烘烤39分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
成品的外层是脆脆的，里面的糕体却湿润浓郁，口感很好！
最后一步点击查看大图
丝丝流动的巧克力，冷吃就是软巧克力蛋糕，热一下融化了的巧克力让你满足感爆棚！巧克力控不能错过

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

我用的是烘培专用盐，可能在筛的时候会筛不下去，没关系，筛完其他的就直接倒下去好了，盐不能少，他能充分把巧克力的味道调动出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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