红烧鱼
红烧鱼,是结了婚以后才试着学做的,一次比一次精进,对美食的热情,对老公的爱和老公从不吝啬的赞美,是我在做菜这条道上孜孜不倦的最大动力!
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步骤1/6
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备料:鱼,青红椒,葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒等,鱼肚两侧斜刀划几下,用料酒,醋和姜丝腌制去腥
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步骤2/6
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热油中小火煎鱼至两面金黄,因为锅不够大,所以把鱼尾巴剁了,装盘的时候拼一起
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步骤3/6
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倒入除青红椒外的所有配料,在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟
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步骤4/6
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加水基本没过鱼的一半,中小火煮,至汤汁剩的有大半碗左右
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步骤5/6
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加入青红椒,盐和鸡精,大火收汁,即可出锅
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最后一步
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出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
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