红烧鱼的做法

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红烧鱼

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红烧鱼，是结了婚以后才试着学做的，一次比一次精进，对美食的热情，对老公的爱和老公从不吝啬的赞美，是我在做菜这条道上孜孜不倦的最大动力!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳊鱼 1条

、

青椒适量

、

红椒适量

、

葱姜蒜适量

、

老抽适量

、

花椒适量

、

八角

、

干辣椒

、

料酒

、

醋适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料:鱼，青红椒，葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒等，鱼肚两侧斜刀划几下，用料酒，醋和姜丝腌制去腥
步骤2/6 点击查看大图
热油中小火煎鱼至两面金黄，因为锅不够大，所以把鱼尾巴剁了，装盘的时候拼一起
步骤3/6 点击查看大图
倒入除青红椒外的所有配料，在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟
步骤4/6 点击查看大图
加水基本没过鱼的一半，中小火煮，至汤汁剩的有大半碗左右
步骤5/6 点击查看大图
加入青红椒，盐和鸡精，大火收汁，即可出锅
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出锅啦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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