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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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切墩(初级)

猪肉里脊半条里脊

、

胡萝卜半根

、

黑木耳适量

、

辣豆瓣酱 2匙

、

葱姜蒜适量

、

酱油 2匙

、

料酒 2匙

、

糖 1匙

、

香醋 1匙

、

淀粉

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
里脊肉切丝，加少量盐，干淀粉抓匀。胡萝卜，木耳切丝备用。葱姜蒜切丝备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅内加油烧热放入肉丝炒至变色，捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中余油加入胡萝卜丝，木耳丝炒熟捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅中重新倒油加热放入葱姜蒜爆香，之后加入2匙辣豆瓣酱(我用的郫县豆瓣酱),倒入调好的调料汁，加少许水，炖开。
最后一步点击查看大图
开锅后倒入水淀粉拌匀，加入炒好的肉丝及胡萝卜丝木耳丝翻炒均匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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