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爆炒腊瘦肉

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果妈私房菜

每年冬天我都喜欢把瘦肉用盐腌制一个星期后，挂在通风处风干后，取下来放在冰箱冷冻保存！吃的时候拿出来解冻，直接切片，用温水浸泡片刻，再拿来爆炒，味道好的不得了！我家宝宝说很像牛肉呢！
食材清单 加入采购清单
腊瘦肉 200克
、
胡萝卜 1根
、
青椒 4个
、
蒜瓣 5粒
、
生姜 1块
、
花椒 5粒
、
干辣椒 1个
、
盐 小半勺
、
蒜苗 4颗
、
味极鲜酱油 1勺
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

腊瘦肉腌制了的，很咸，在制作这道菜的时候，要酌情调整盐的用量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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