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芹菜猪肉馅饺子的做法

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芹菜猪肉馅饺子

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简单好做，宝宝爱吃

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前腿肉 250g

、

西芹 500g

、

大葱 1/4根

、

姜 10g

、

生抽 2勺

、

花椒水 150ml

、

盐 2勺

、

花生油 60ml

、

料酒 1勺

、

饺子皮 60个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大葱1/4根，姜三片，切碎备用
步骤2/8 点击查看大图
花椒用热水烫一下，大概半碗水，150ml左右，一定要晾凉了再放
步骤3/8 点击查看大图
肉馅是在超市买的一条子整肉，现场绞肉，需要半斤左右。肉馅放生抽两勺，盐两勺，花椒水150ml，料酒一勺。
步骤4/8 点击查看大图
超市的一把西芹，洗干净，切两段，水开后，焯三分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
切碎后用跕布把水控出
步骤6/8 点击查看大图
差不多一半肉馅，一半芹菜，搅拌均匀，这个时候可以放60ml左右的花生油，再放一勺盐，好吃入味。
步骤7/8 点击查看大图
买的饺子皮，味道不错！
最后一步点击查看大图
同时做了两种馅，豇豆也是超市卖的一把，焯的时间要长一点，变色变软才行。所以一斤肉馅可以分别做两种馅，饺子皮大概需要60个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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