五香鹌鹑蛋
一直都很喜欢吃鹌鹑蛋,买来一些做成五香蛋放在冰箱,吃的时候拿几颗,咸鲜的味道很好吃
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步骤1/10
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将鹌鹑蛋清洗干净
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步骤2/10
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备好花椒 茶叶大料等,用清水冲洗下备用
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步骤3/10
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将花椒大料等加入锅中,往锅内加入凉水
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步骤4/10
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将清洗过的鹌鹑蛋加入
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步骤5/10
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加入盐和老抽,我一起做了几个鸡蛋
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步骤6/10
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开火,水煮开后再煮大约5分钟使蛋熟透即可
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步骤7/10
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将煮熟的蛋,捞入盆中,用勺子将蛋壳敲破,这样容易入味
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步骤8/10
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将煮蛋的汤汁倒入盆中,进行腌制使蛋充分入味
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步骤9/10
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冷却后放冰箱冷藏保存,吃的时候现捞就可以
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最后一步
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很入味,咸香可口
煮蛋时冷水下锅,这样不易烂
酱油要用老抽,容易上色
煮好的蛋在汤汁中浸泡更好入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
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