辣炒鸭架
这道菜可下饭,可零食!方便简单!关键是买绝味 留夫鸭什么的贵,还不如自己做咯
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步骤1/9
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鸭架解冻,对半切开,再对半切开,方便入味。
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步骤2/9
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和姜片一起冷水下锅,焯掉血水。
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步骤3/9
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鸭锁骨沥干水分,备用。
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步骤4/9
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姜片、蒜片、干辣椒、花椒,煸炒出香味。
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步骤5/9
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鸭架放进来翻炒。
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步骤6/9
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放料酒、生抽、老抽、白酒。
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步骤7/9
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加凉开水开始焖煮啦。
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步骤8/9
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大火熬干水分,香味扑鼻而来。
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最后一步
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出锅~少了点葱花。可当零食可下饭!
姜片可去腥,建议买那种小的姜,虽然有很多土,但是绝对比大只的那种干干净净的硫磺姜要香很多也好吃很多!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
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