德式小苹果蛋糕
一位德日料理友人,给我一本,他们家乡德国蛋糕食谱,我非常珍惜,今天是第一道!喜欢苹果的小伙伴不要错过
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步骤1/10
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1. 200g低筋面粉和3g泡打粉充分混合
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步骤2/10
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150g黄油先放至常温,然后打碎,分3次把125g细糖粉放入用打蛋器搅拌至表面光滑,不结块,没有气泡(我的有气泡,因为没有放常温)
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步骤3/10
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将黄油和糖粉以及3个鸡蛋逐个加入,搅拌均匀,然后加入准备好的,泡打粉和低筋面粉混合。分两次加入,注意搅拌均匀!
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步骤4/10
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放入直径24cm的原型蛋糕模具,轻敲模具,将面糊表面震平,开始准备苹果
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步骤5/10
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3个苹果,对半切开,切成片状,底部不要切断。先放中间的,再发射状放四周的(图形任意发挥哦!)苹果轻压一半露出面糊。
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步骤6/10
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烤箱上下火预热180度,3-5分钟,再放入烤箱中部,45-50分钟,180度烤
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步骤7/10
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时间到,拿出,用牙签插进去,拿出没有粘黏,就可以,如果有,再回烤5-10分钟
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步骤8/10
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烤好拿出,拿一个玻璃杯放到模具底部中间,抱住模具,轻磕玻璃杯,蛋糕就出来了(小技巧哦!)
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步骤9/10
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最后可以放上一些糖粉,随意
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
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